PIZZA KLUB

Das Social Design Projekt PIZZA KLUB, entwickelt im OPEN.LAB Reininghaus!

Jeden zweiten Donnerstag wird der selbstgebaute Ofen beheizt und gemeinsam gebacken.

Pizza Klub Termine: jeden zweiten Donnerstag immer ab 16 Uhr

25. April | 9. Mai | 23. Mai | 6. Juni | 27. Juni | 11. Juli | 25. Juli


So wie es früher in jedem Dorf ein Backhaus gab, an dem alle BewohnerInnen zusammen kamen um neben dem Backen auch Austausch über die Lage im Dorf abzuhalten, kommt man nun auch im entstehenden Stadtteil Reininghaus Gründe durch das Pizzabacken zusammen.

Der Holz Ofen ist nur aus Materialien der Reininghausgründe gebaut (Ausnahme: Schwerlastrollen & Ofenrohr). Foto: Julia Wohlfahrt

Gebacken wird im Holzofen, der ausschließlich aus am Gelände recyceltem Material besteht. Teig und Sauce stehen bereit, wir belegen mit dem Gemüse aus dem angrenzenden Gemeinschaftsgarten.

Alle MitbäckerInnen sind eingeladen Reste aus dem Kühlschrank mitzubringen.

Auch die Kleinsten machen mit. Foto: Julia Wohlfahrt

Hintergrund

Speisen aus Mehl und Wasser gibt es unzählige auf der Welt. Kommunale Backhäuser und Gemeinschaftsöfen haben eine lange Tradition und übernahmen in ihrer Beschaffenheit wichtige soziale und wirtschaftliche Funktionen in der Gemeinschaft. Speisen und Brote, die zu groß für die Tischherde waren, wurden an Backtagen zum Backhaus getragen und im großen Ofen gebacken.

Als erstes mobiles städtisches Backhaus bringt der Pizza nun auch auf den Reininghaus Gründen die Menschen zusammen.

Im Schamottestein-Ofen aus Materialien, die vor Ort gefunden wurden, werden gemeinsam Pizzen und Brote gebacken. Das Rezept ist das gleiche, das sich schon seit dem Sesshaft werden der Menschen bewährt hat:

Ein Teig aus Wasser und Mehl, viel Zeit zum Ruhen und viele Hände, die mitarbeiten.

PlanerInnen, NachbarInnen, SpaziergeherInnen, UnternehmerInnen, BauarbeiterInnen und Interessierte treffen aufeinander und erfahren über die Rolle des Anderen im Stadtentwicklungsgebiet.

Fragen und Informationen – julia.wohlfahrt@studio-ag.at